Bolo de fubá com queijo e goiabada

Quarta, 16 de setembro de 2020 Sobremesas

Ingredientes

3 ovos

½ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar

1 e 1/3 de xícara (chá) de fubá

1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo comum

1 colher (chá) de sementes de erva-doce

1 colher (sopa) de queijo ralado

1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó

150g de goiabada em cubinhos

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

1 No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o leite e o açúcar até misturar bem. Adicione o fubá e a farinha aos poucos e bata até obter uma massa homogênea.

2 Sem bater, incorpore a erva-doce, o queijo ralado e o fermento e despeje em fôrma retangular média untada e enfarinhada.

3 Espalhe os cubinhos de goiabada (eles vão descer) e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Polvilhe açúcar e canela, espere amornar e corte em quadradinhos.

FONTE: Ana Maria Braga