Ingredientes

• 150 gramas de manteiga ou margarina
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos (claras separadas) em neve
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite, temperatura ambiente
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• farinha de trigo para polvilhar
• manteiga para untar (pode ser margarina tb

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote (100 gramas) de coco ralado, pode ser da propria fruta (fica melhor ainda)
• ½ xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

1. Na batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Bata até virar um creme claro.
2. Junte o leite de coco e a farinha de trigo. Misture com a colher e bata novamente. Desligue e acrescente as claras batidas em neve e o fermento em pó. Misture delicadamente de baixo para cima. Coloque em assadeira untada e polvilhada, leve ao forno pré-aquecido a 150°C por aprox.15 minutos, e aumente para 180°C até dourar (aproximadamente 15 minutos finais). Retire do forno e fure a superfície com um garfo. Regue com o leite condensado e o leite comum (misturados previamente). Por ultimo polvilhe com o coco ralado. Se quiser pode cortar em pedaços e embrulhar em papel alumínio e guardar na geladeira.

Fonte: gshow.globo.com